Uma sobremesa, bastante simples, de fácil confecção, e que costuma ser bastante apreciada.
O Creme Queimado, tem nos seus ingredientes a Ararura, que é uma erva alimentícia, originária da América do Sul. Pode substituir este ingrediente por farinha de trigo ou milho.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 lata de leite condensado light
3 gemas
3 colheres de sopa de conhaque
1 colher de sopa de amido de milho
200 gramas de natas light
5 biscoitos de araruta
1 colher de sopa de manteiga light
60 gramas de miolo de noz
4 colheres de sopa de açúcar em pó
Preparação da receita de Creme Queimado
- Numa caçarola, misture o leite condensado, com as gemas passadas numa peneira. De seguida, junte o conhaque e o amido de milho. Envolva bem, toda esta mistura.
- Leve ao lume, e cozinhe em lume brando, para que esta mistura fique espessa. Depois de espesso retire do lume e, por fim, adicione as natas, misture e reserve.
- Triture bem, reduzindo todos os biscoitos a farinha.
- Moa as nozes.
- De seguida, misture e envolva muito bem, a manteiga, com os biscoitos em farinha e as nozes.
- Divida esta mistura de pasta de biscoito, em tigelas ou formas refractárias, comprimindo no fundo. Encha todo o restante, das tigelas ou formas, com o preparado de natas, que está reservado.
- Deixe arrefecer bem.
- Polvilhe com o açúcar em pó e queime com um ferro em brasa, ou com maçarico e sirva.
- Tem como uma excelente dica, descascar alguns amendoins, partir em pedaços bem pequenos, e espalhar cobrindo o açúcar queimado.
- Tem ainda a possibilidade, de acrescentar bolacha maria, muito bem moída, antes do açúcar em pó. Depois do açúcar queimado então cobrir com o amendoim triturado.
