Uma receita com simplicidade, mas com um aspeto e sabor impecável.
Um mimo especialíssimo, com o qual pode encantar os seus familiares e amigos, numa qualquer ocasião.
Derreta-se com este Crepes de Frango!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 250 gramas de peito de frango
- 1 chalota
- 1 alho francês
- 150 gramas de cogumelos
- 4 decilitros de natas
- 8 crepes
- queijo ralado
- 1 colher de sopa de farinha
- 2 ½ decilitros de caldo de galinha
- 1 colher de chá de sumo de limão
- ½ decilitro de vinho branco
- 4 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta
Preparação da receita de Crepes de Frango
Comece esta receita por colocar o peito de frango, numa tábua de cozinha, e corte o peito aos cubos pequenos.
De seguida, numa frigideira, deite o azeite e, já quentinho, coloque aí os a carne já cortada aos cubos. Em lume brando, deixe a carne saltear até ficar dourada. Tempere com sal e pimenta, misturando bem.
Deve agora, regar a carne, com o vinho branco, e deixe cozinhar até que este evapore. Feito isto, retire e reserve a carne para um recipiente.
No que restou na frigideira, refogue a chalota e o alho francês. Depois de refogado, fatie e junte os cogumelos, deixando cozinhar cerca de 2 minutos.
Polvilhe a mistura, com farinha, juntando também os outros ingredientes. Acrescente o caldo de galinha e deixe apurar.
A esta mistura, junta-se novamente a carne e metade das natas.
Retifique os temperos.
Agora, estenda os crepes, num prato normal, onde os vai rechear, com a mistura de carne.
Fecha-se os crepes, em estilo de um envelope, transfira-o para um pirex, já pincelado com azeite.
Misture as restantes natas, com o sumo de limão, e regue os crepes.
Para finalizar, polvilhe com o queijo ralado e de seguida leve ao forno para gratinar.
