Vamos apresentar uns deliciosos Hambúrgueres de Feijão, que se confeccionam de forma simples, mas muito prática. Verá que ficam saborosos!
O feijão, é um alimento muito nutritivo, e uma excelente fonte de fibras dietéticas, que ajuda na melhoria da saúde digestiva (distúrbios digestivos). O feijão possui proteínas vegetais, vitaminas, sais minerais (destaca-se o ferro – no combate á anemia), é muito pouco calórico, mas com a particularidade de dar sensação de saciedade (diminuindo o apetite). Este alimento ajuda a combater o colesterol elevado, a estabilizar os níveis de açúcar (Diabetes), e ainda apoia na prevenção das doenças cardio vasculares (coração).
São muitas as vantagens do feijão, pelo que devemos de inclui-lo na nossa dieta alimentar. Uma alimentação saudável proporciona uma “saúde de ferro”!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- pão para hamburguer
- salada para servir
- 425 gramas de feijão á sua escolha
- 115 gramas de cogumelos brancos, picados bem fininhos
- 1 colher de chá de cominhos moídos
- 1 colher de chá de coentros moídos
- 1 dente de alho, bem picadinho
- 1 cebola, bem picada
- 4 colheres de sopa de óleo de girassol, e reserve mais um pouco para pincelar
- 2 colheres de sopa de salsa bem fresca e picada
- sal e pimenta
- farinha para polvilhar
Preparação da receita de Hambúrgeres de Feijão
Para iniciar esta receita, comece por colocar numa frigideira, de fundo pesado, o óleo, e aqueça em lume médio.
De seguida, adicione a cebola, e refogue, mexendo sempre, até que fique branda. Adicione o alho, os cominhos e ainda os coentros. Cozinhe bem, mexendo sempre, cerca de mais 1 minuto.
Terminada esta fase, deite então os cogumelos, refogue-os, sem nunca parar de mexer, cerca de 3 a 4 minutos, até que o líquido evapore. Reserve numa tigela.
Agora, num recipiente prático, esmague bem o feijão, com ajuda de um garfo.
Após esse procedimento, junte, a mistura de cogumelos, anteriormente feita. Tempere com sal, pimenta e salsa.
Divida essa mistura em 4 porções, polvilhando com farinha, para dar forma de hamburguer.
Prepare um grelhador anti aderente, e aqueça bem.
Pincele com o óleo os hamburgueres e ,cozinhe no grelhador de ambos os lados, não esquecendo de voltar a pincelar com óleo, quando virar.
Sirva em pães de hamburguer, com salada fresca.
Receita para 4 hamburgueres
