Empadão de Filetes de Peixe é uma receita muito saborosa e fácil de fazer.
Faça uma receita diferente, introduza o peixe na sua alimentação e verá que será benéfico em todos os sentidos!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 700 gramas de batatas
- 400 gramas de filetes de peixe panga
- 100 gramas de bacon em cubinhos
- 1 alho francês
- cebolinho ou salsa
- 200 gramas de queijo emmental ralado
- 50 gramas de margarina
- 250 mililitros de natas
- noz moscada
- pimenta de moinho
- ½ limão
- 4 ovos
- água
- sal
Preparação da receita de Empadão de Filetes de Peixe
- Deite para um tacho, as batatas bem lavadas e descascadas. Cubra com água e leve ao lume. Ao levantar fervura, tempere com sal e deixe cozer até estarem tenras.
- Faça o tempero dos filetes com sal, pimenta moída na altura e o sumo do limão.
- Corte o alho francês às rodelas, lave e escorra bem.
- Derreta a margarina num outro tacho, e aí junte o alho francês e o bacon, mexa e deixe cozinhar sobre lume brando até que o alho francês fique macio.
- Junte os filetes, tape o tacho e deixe suar entre 5 minutos a 8 minutos.
- Entretanto escorra as batatas, e junte as natas. Esmague com um esmagador. De seguida, tempere com a pimenta e a noz moscada moídas na altura.
- Junte um pouco de margarina e misture muito bem, deixando que se derreta por completo.
- Agora, com um garfo, desfaça de forma grosseira, o peixe de seguida junte o puré de batata e depois ainda, um pouco do queijo ralado e mexa muito bem.
- É o momento de ligar o forno à temperatura de 180ºC.
- Unte um pirex e deite aí o cozinhado.
- No meio do puré, faça 4 cavidades, onde vai colocar os ovos um a um.
- Complete a superfície com o restante queijo, e por fim cubra com folha de alumínio.
- Leve então, ao forno durante cerca de 30 minutos. Findo esse tempo, retire o alumínio, para dar lugar a que possa ganhar cor dourada.
- Sirva, salpicando com salsa ou cebolinho picados.
