O mexilhão é um molusco bivalve que apresenta grandes beneficios para a nossa saúde. As proteínas que o mexilhão tem são de grande qualidade e facilmente digeridas.
Existem muitas receitas de mexilhões, podendo ser cozidos, fritos, defumados ou assados.
Prepare uma refeição diferente e delicie-se com esta receita de Espetadas de Mexilhão!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 5 fatias de pão
- 2 kg de mexilhão grande fresco
- 1 cebola
- 1/2 pimento verde
- 4 dentes de alho
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 limão
- 1 ramo de tomilho
- sal q.b
- pimenta q.b
- 1 dl de azeite
Preparação da receita de Espetadas de Mexilhão
- Numa frigideira coloque o mexilhão e leve ao lume até estes abrirem.
- De seguida, retire o miolo e coe o liquido que largaram com um passador de rede fina.
- Entretanto, corte a cebola e os pimentos em cubos e leve a grelhar.
- Assim que estiver grelhado coloque em espetos alternando com o miolo de mexilhão.
- Tempere as espetadas com sal e pimenta e coloque num prato, por cima das fatias de pão.
- Finalmente, aqueça o azeite juntamente com os alhos picados, e assim que estiver a ferver deite por cima das espetadas e do pão.
- Regue as espetadas com o sumo de limão, salpique com tomilho e está pronto a servir.
