Um simples bolo Fofinho e Redondinho de Claras, para desfrutar com muita simplicidade mas doce, na companhia de um saboroso chá, naqueles momentos de descontração.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 400 gramas de açúcar
- 350 gramas de farinha de trigo com fermento
- 2 decilitros de leite
- 1 colher de sopa de óleo
- raspa de 1 limão
- 5 ou 6 claras de ovo
- uma pitada de sal
Preparação da receita de Fofinho e Redondinho de Claras
- Ligue e aqueça o forno à temperatura de 180ºC.
- Disponibilize uma forma redonda, e deixe preparada, untada com a margarina e polvilhada com a farinha.
- Derreta ao de leve a manteiga, num tachinho, e deixe arrefecer um pouco.
- Para uma taça, deite a manteiga com o açúcar e com o apoio da batedeira, bata bem.
- De seguida, adicione a farinha aos poucos, intercalada com o leite. Já depois de bem envolvido, acrescente a raspa de limão, e junte então a colher de sopa de óleo.
- Numa outra taça, deite as claras com uma pitada de sal e bata com a batedeira, de modo a conseguir as claras em castelo bem firmes. Estando no ponto, adicione então as claras delicadamente, ao preparado anterior.
- Deite a massa do bolo, na forma e leve ao forno, a cozer. Verifique a cozedura, com a ajuda de um palito.
- Este bolo, tem uma particularidade: fica um requinte, regado com um pouco do chá, que vai beber, acompanhando este bolo.
