A tradição do Folar é muito antiga e, na verdade, desconhece-se a sua origem. No inicio, o folar era chamado de Folore e, com o tempo, começou a ser conhecido pelo nome que tem actualmente. O Folar celebra a amizade e a reconciliação.
Prepare um Folar Doce tradicional e contabilize um ovo por cada convidado!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1250 gramas de farinha
- 250 gramas de manteiga
- 200 gramas de açúcar
- 75 gramas de fermento
- 25 gramas de sal
- 50 ml de leite
- 1dl de mel
- 12 ovos
- 2 gemas
- Manteiga, farinha, canela, erva-doce e raspa de limão q.b.
Preparação da receita de Folar Doce
Iniciamos esta receita por misturar 250 gramas de farinha com o leite e o fermento. Fazemos uma bola com a massa e deixamos a levedar até dobrar o volume.
Enquanto aguardamos cozemos em água 8 dos ovos.
Entretanto, levamos ao lume num tacho, o mel, o sal, quatro ovos e a manteiga, até amornar. De seguida, juntamos este preparado à massa já levedada. Agora, acrescentamos a restante farinha com o açúcar, a canela, a erva-doce e raspa de limão.
Untamos um tabuleiro com manteiga, polvilhamos de farinha e nele vertemos o preparado. Na massa enterramos os ovos cozidos com a casca e decoramos com tiras de massa. Batemos as duas gemas restantes e com elas pincelamos a massa.
Levamos ao forno, a uma temperatura de 200°C, durante 50 minutos aproximadamente.
Bom apetite!
Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora e 30 minutos.
