Fondant de Chocolate é um doce muito apreciado e que fará as delicias de quem tiver o prazer de o provar.
No meio deste fondant, está um segredo irresistível, que não vai querer perder a oportunidade de experimentar e provar. E ainda no cimo desta relíquia pode encontrar outro segredo.
Que tal?
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 4 ovos
- 75 gramas de açúcar em pó
- 55 gramas de amêndoa em pó, ou avelã em pó (tem como vantagem dar uma textura mais torrada)
- 100 gramas de chocolate negro
- 100 gramas de manteiga
- manteiga para barrar
- farinha para polvilhar
Preparação da receita de Fondant de Chocolate
- Ligue e aqueça o forno à temperatura de 210ºC.
- Numa taça bata os ovos com o açúcar em pó, até que consiga obter um creme esbranquiçado.
- Junte as amêndoas ou avelãs, consoante a sua escolha. Deixe cair em “chuva”, sem parar de mexer a massa, fazendo tornar-se homogénea.
- Corte o chocolate em pedaços, junte à manteiga e leve a derreter em banho maria ou no microondas, conforme seu gosto. Mexa bem, fazendo com que fique bem espessa e brilhante.
- Junte o chocolate derretido ao creme de ovos e mexa tudo muito bem.
- Barre com a manteiga, e polvilhe com a farinha, 4 forminhas de alumínio.
- Distribua o preparado pelas formas, bata com a base em cima da mesa de trabalho para que saia, o ar acumulado.
- Leve ao forno, durante uns 8 minutos.
- Findo esse tempo, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme cuidadosamente.
- Sirva os bolos ainda mornos.
- Pode ainda servir com uma bola de gelado a gosto.