A receita de Frango Assado com Limão deverá começar a ser preparada na véspera, para que o frango tome o gosto do molho. Esta receita fica muito saborosa, e é certamente uma boa escolha no momento de decidir qual vai ser a sua refeição.
A carne de frango é de digestão mais fácil do que a carne de bovino, e apresenta uma quantidade de gorduras saturadas muito menor que a carne bovina. São muitas as vantagens de introduzir a carne de frango na sua alimentação, é nesta carne que encontramos uma enorme variedade de vitaminas, especialmente as vitaminas do complexo B.
Se decidir fazer dieta, a carne de frango está entre as opções de proteínas preferidas. Os cortes do peito da carne de frango apresentam menos quantidades de gordura saturada e colestrol, comparando com a perna e coxa.
Delicie-se na hora da sua refeição com esta extraordinária receita!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 frango
- sal q.b
- pimenta q.b
- 1 limão
- 1 cebola
- 1 ramo de salsa
- 2 dl de vinho branco
Ingredientes necessários para a confeção do Puré
- 1 kg de batatas cozidas com casca
- 1 colher de sopa de manteiga
- 0,5 dl de leite
- sal q.b
- 2 gemas
- pimenta e noz-moscada q.b
Preparação da receita de Frango Assado com Limão
- Comece por preparar a receita de Frango Assado com Limão, na véspera. Assim, prepare uma pasta com a margarina, os alhos, o açafrão, o colorau, o sal e a pimenta. De seguida, barre o frango tanto por fora como por dentro.
- Coloque o limão, cortado ao meio, na cavidade do frango.
- No dia seguinte, corte uma cebola em rodelas e distribua num tabuleiro. Coloque o frango por cima com o tempero.
- Regue o frango com com vinho branco e leve ao forno a uma temperatura de 200ºC, durante mais ou menos 45 minutos.
- Regue de vez em quando o frango com o próprio molho para que não seque.
- Entretanto, prepare o puré.
- Para fazer o puré, coza as batatas com pele.
- Quando as batatas estiverem cozidas, retire-lhes a pele e esmague as batatas com a ajuda de passe-vite.
- Agora, envolva o puré com o leite, a manteiga e as gemas. Tempere no final com sal, pimenta e noz moscada.
- Polvilhe o frango com a salsa picada e sirva com o puré de batata.
