Se deseja fazer uma receita saborosa e com um molho especial, então, a Frescura de Campo é, sem duvida, uma óptima solução!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 300 gramas de frango
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sobremesa de vinagre de sidra
- 1 colher de chá de erva doce em pó
- 250 gramas de macarronete
- Água
- 300 gramas de espargos verdes
- 40 gramas de margarina
- 2 iogurtes naturais magros
- ½ limão
- 2 colheres de maionese magra
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sobremesa de oregãos
- Pimenta de moinho
- 3 figos frescos
- Sal
Preparação da receita de Frescura de Campo
- Numa tábua de cozinha, corte o frango em tirinhas e deite numa tigela para temperar com o molho de soja, o vinagre e a erva-doce.
- De seguida, corte as pontas rijas dos espargos e corte em pequenos pedaços.
- Leve a massa a cozer em água fervente e temperada com sal.
- Enquanto a massa coze, numa frigideira larga, derreta e aqueça metade da margarina, e salteie os espargos. Estando salteados, reserve à parte.
- De seguida, deite a restante margarina na frigideira, e salteie as tiras de frango com o lume médio forte até que fiquem douradas. Junte então os espargos e reserve.
- Numa taça misture, os iogurtes, o sumo do limão, a maionese, o mel e os oregãos. Tempere, a mistura com uma pitada de sal e pimenta moída na altura. Leve ao frigorífico até ao momento de servir.
- Assim que a massa estiver cozida, escorra-a e disponha sobre uma travessa, deitando por cima a mistura de frango e espargos.
- Enfeite com os figos cortados aos quartos e sirva com o molho bem refrigerado.
