Pretende fazer uns hambúrgueres saudáveis e saborosos? Então, a receita de Hambúrgueres Nutritivos é uma excelente sugestão!
A Soja é o legume com mais quantidade e qualidade de proteínas. As diversas propriedades existente na Soja são muito benéficas para o bom funcionamento do nosso organismo.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- ½ chávena de soja granulada
- ½ chávena de aveia
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colher de chá de molho de soja
- 1 folha de louro
- pão ralado
- sal
- pimenta
- 200 gramas de cogumelos laminados
- 100 mililitros de vinho branco
- 50 mililitros de vinagre balsâmico
- sal
- azeite
Preparação da receita de Hambúrgueres Nutritivos
- Numa tigela, deite a soja granulada de molho em água juntamente com a folha de louro, por cerca de 1 hora. Convém, mudar a água, pelo menos duas vezes. E nessa muda de água, adicione nova folha de louro.
- Findo esse tempo, deixe escorrer bem, ou em pano ou num passador, de grelha fina.
- Num raspador, raspe a cenoura e reserve numa tigela de tamanho médio.
- Numa picadora pique bem, a cebola e os dentes de alho.
- Junte, na tigela com a cenoura, a aveia e a soja bem escorrida e ainda a cebola e alho.
- Tempere com a salsa, o molho inglês e um pouco de sal.
- Envolva bem, toda esta mistura e junte o pão ralado necessário para ligar.
- Faça os hambúrgueres, a seu jeito.
- Prepare o grelhador, aquecendo bem com um fio de azeite e grelhe, os hambúrgueres.
- Numa frigideira com um pouco de azeite, aqueça e de seguida, adicione os cogumelos.
- Deixe cozinhar bem, em lume brando, até que ganhem boa cor.
- Regue os cogumelos com o vinho e o vinagre balsâmico e tempere com sal. Deixe cozinhar até os cogumelos absorverem quase todo o molho.
- Sirva os hambúrgueres, com os cogumelos sentadinhos.
