Legumes Grelhados em Tarte, é uma boa receita para uma refeição saudável. Se quiser, pode acompanhar esta receita com uma boa salada, e terá uma refeição muito boa. Introduza os legumes na sua alimentação diária, pois isso trará muitos benefícios para a sua saúde.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 embalagem de massa quebrada
- 1 frasco de pimentos grelhados
- 2 curgetes
- 1 beringela
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 1 colher das de sopa de orégãos picados
- 80 gramas de azeitonas pretas
- 1,5 decilitro de azeite extra virgem
- 2 colheres das de sopa de vinagre de maçã
- 100 gramas de queijo mozzarella ralado
- Feijão branco seco
- Sal
- Pimenta
Preparação da receita de Legumes Grelhados em Tarte
- Ligue e aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
- Prepare, desde já, uma forma de tarte e forre com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo, cubra-a com o papel em que veio embrulhada e, de seguida, encha-a com o feijão branco seco. Leve ao forno durante 15 minutos.
- Entretanto, retire o feijão, o papel e deixe no forno mais cinco minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
- Lave a beringela e as curgetes. Corte a beringela em rodelas, tempere-a com sal e corte também as curgetes em rodelas ou tiras.
- Descasque as cebolas, lave os tomates e corte tudo, também em rodelas.
- Espalhe os legumes no tabuleiro do forno, polvilhe-os com metade dos orégãos e regue-os com um fio de azeite.
- Leve ao forno, agora na temperatura a 200ºC, com o grill ligado, durante 20 minutos.
- Escorra os pimentos grelhados e corte-os em tiras. Corte as azeitonas em rodelas.
- Retire os legumes para um prato e junte as azeitonas, os pimentos, o resto dos orégãos, o resto do azeite e o vinagre. Retifique o sal e junte uma pitada de pimenta. Misture delicadamente e espalhe os legumes dentro da tarte.
- Polvilhe com o queijo mozzarella ralado, leve ao forno durante cinco minutos e sirva.
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