Lombo de Perca Grelhado em Molho Aromático

Aprecia grelhados, com molho simples e gostoso?
Aqui encontra uma deliciosa sugestão, de Lombo de Perca Grelhado em Molho Aromático, simples e rápida de confeccionar, e ainda bastante saudável, para qualquer altura do ano.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

• 4 lombos de perca limpos
  1 limão
  6 colheres de azeite virgem extra
  salsa
  oregãos
  sal
  pimenta

  Preparação da receita de Lombo de Perca Grelhado em Molho Aromático

• Prepare em primeiro lugar o molho aromático. Para isso, misture numa tigela pequena,  o azeite virgem extra, com o sumo de limão, os oregãos, uma pitada de sal e pitada de pimenta.
• Disponha os lombos de perca, num pirex pequeno. Regue os lombos com todo o molho, e deixe marinar, durante cerca de 1 hora. Se possível, no frio.
• Prepare uma grelha ou frigideira anti aderente, e aqueça com um pouco de azeite.
• Decorrido o tempo da marinada, retire os lombos do pirex e disponha sobre a grelha, ou a frigideira anti aderente. Cozinhe bem, voltando-os de vez em quando e pincelando várias vezes com o molho.
• Depois de cozinhado, sirva os lombos de perca, com o molho que sobrou. Salpique com salsa picada.
• Mediante a sua escolha e, conforme a ocasião, sirva com batata cozida e legumes salteados a gosto, ou batata frita aos cubos.
• Com esta receita fica sempre bem, os legumes salteados ao alhinho.
• Sirva ainda, com um bom vinho a gosto, bem fresco.
• Fica uma dica: Esta receita pode ser variada, ou utilizando outro peixe a gosto, como por exemplo o bacalhau, bem demolhado.