Sonho de Marido

A receita de Sonho de Marido, é uma delicia, que irá satisfazer não só os maridos, mas todos quantos possam provar esta maravilhosa sobremesa! Fresca, doce e deliciosa… todos os ingredientes necessários para uma receita de sucesso!

Ingredientes necessários para a Geleia

• 300 gramas de ameixas sem caroços
  ½ copo de água
  1 cálice de conhaque como opção
  Açúcar a gosto
  Ingredientes necessários para o Creme
• 1 litro de leite
  4 gemas passadas pela peneira p/ tirar a película
  1 lata de leite condensado
  4 colheres das de sopa de amido de milho
  1 creme de leite
  Ingredientes necessários para  o Suspiro
• 4 claras
  Açúcar a gosto
  Raspas de limão como opção

  Preparação da receita de Sonho de Marido

• Para fazer a geleia, junte todos os ingredientes referentes à geleia, numa caçarola, excepto o conhaque.
• Leve tudo ao lume, mexa sempre bem, e deixe que se forme uma calda grossa e as ameixas fiquem cozinhadas.
• Quando estiver em condições de finalizar, utilize uma concha onde vazou o cálice de conhaque e misture bem. Passe sobre as ameixas. Mexa bem, e desligue o lume. Reserve.
• Ligue o forno a uma temperatura de 180ºC.
• Para fazer o creme, novamente numa caçarola, junte todos os ingredientes do creme, excepto o creme de leite.
• Leve a caçarola ao lume, e mexa  sempre até que o creme engrosse. Desligue e retire do lume.
• Acrescente, desta vez,  o creme de leite, mexa bem.
• Vaze num pirex. Reserve.
• Para fazer o suspiro, procede-se da seguinte forma:
• Bata as claras em castelo, bem firmes. Acrescente o açúcar e as raspas de limão. Misture muito delicadamente, com a ajuda de uma vara de arames.
• O suspiro,  encolhe sempre, depois de levemente assado, soltando a calda, enquanto está no congelador.
• Pegue novamente no pirex e, termine esta tarefa, aplicando delicadamente, por cima do creme, o doce de ameixas e por último deite o suspiro.
• Leve o pirex, ao forno e deixe que o suspiro tome uma cor dourada.
• Retire do forno e deixe arrefecer.
• Leve ao congelador.