A receita de Massa de Arroz com Legumes é uma escolha muito interessante a provar. Bastante simples na confecção e proporciona um momento relaxante, em modo chinês. Delicie-se com esta maravilha!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 100 gramas de massa chinesa de arroz
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 6 decilitros de leite
- 80 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 10 gramas de cenoura cortada em juliana
- 100 gramas de couve flor
- 100 gramas de brócolos
- 1 curgete
- 100 gramas de ervilhas tortas
- 75 gramas de cogumelos
- sal
- pimenta em grão
Preparação da receita de Massa de Arroz com Legumes
- Coza amassa seguindo as instruções que constam na embalagem. Depois de cozida, faça escorrer e reserve.
- Entretanto, derreta a manteiga numa caçarola pequena e polvilhe com a farinha.
- Deixe que refogue, mexendo até começar a alourar.
- Aos poucos vá adicionando o leite quente e cozinhe, até obter um creme homogéneo.
- Tempere com o sal e a pimenta acabada de moer no momento.
- Permita que apure em lume brando durante cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o queijo e misture bem.
- De seguida, aqueça o azeite numa caçarola larga e junte a cenoura, a couve flor e os brócolos divididos em pequenos ramos, a curgete e as ervilhas cortadas às tiras finas, e os cogumelos em lâminas.
- Tempere com o sal e a pimenta e salteie mexendo até os legumes ficarem macios.
- Misture com o molho de queijo quente.
- Espalhe a massa numa saladeira e por cima, deite os legumes e o molho.