Esta é uma receita diferente para cozinhar os medalhões de vitela! Uma receita saborosa!
Ingredientes para os Medalhões de Vitela
- 4 dentes de alho
- sal
- pimenta
- 5 dl de natas
- noz-moscada
- 4 medalhões de vitela da vazia
- 1,2 kg de batatas
- 80 g de manteiga
- 2 dl de vinho branco
- 1 ramo de tomilho
Preparação dos Medalhões de Vitela em cama de batata
Ao dar inicio à confeção da receita de Medalhões de Vitela em Cama de Batata, deve começar por levar ao lume as natas com metade dos alhos esmagados, sal, pimenta e noz-moscada. Quando levantar fervura, deve retirar do calor e acrescentar as batatas cortadas em lâminas finas. De seguida unte um tabuleiro com margarina e coloque o preparado da batata. Deixe ir ao forno a 190ºC durante cerca de 40 minutos.
Core os medalhões em metade da manteiga. Acrescente os restantes alhos picados e uma parte do tomilho. Deixe corar mais um pouco. Acrescente o vinho e ferva até que reduza para metade.
De seguida tempere com sal e pimenta e envolva a restante manteiga. Coloque uma porção do gratinado de batata e por cima ponha a carne com o molho.
