Combinando o sabor do azeite e das batatas prepare saborosos pratos, receitas apetitosas e saudáveis, como é o caso das Migas de Batata com Pato.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 4 coxas de pato
- 800 gramas de batatas
- 1litro de azeite
- 4 dentes de alho
- 3 gemas
- ½ farinheira
- 1 raminho de tomilho
- 1 colher de café de coentros em grão
- Sal, água e pimenta q.b.
Preparação da receita de Migas de batata com Pato
Iniciamos esta receita por temperar as coxas com sal e pimenta.
Num tacho, colocamos o azeite, os alhos picados, o tomilho, o louro e os coentros. Levamos a lume brando a alourar e acrescentamos as coxas de pato. Deixamos a cozer lentamente durante 30 minutos.
Entretanto, descascamos as batatas e colocamos a cozer em água temperada com sal. Depois de cozidas escorremos as batatas, juntamos-lhes as gemas e a farinheira sem pele, trituramos tudo e reservamos.
Numa frigideira, levamos ao lume duas colheres de sopa do azeite da cozedura do pato e nele alouramos uma parte do preparado de batata. Repetimos a operação até alourarmos toda a batata.
Servimos as coxas de pato acompanhadas com as migas e decoramos com o tomilho.
Bom apetite!
Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 40 minutos.
BOOOOOOOOOM
GOSTO
que gostoso