A receita de Tomate Recheado é simples e fácil de executar mas que transmite todo um cuidado na preparação da refeição que encantará todos os convivas.
O Tomate é rico em vitaminas A e C e ácidos cítricos, sendo por muitas pessoas considerado como um legume, na verdade o tomate é um fruto.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 4 tomates grandes
- 4 ovos
- 500 ml de molho bechamel
- 100 gramas de chouriço
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1litro de água
- 1dl de vinagre
- Sal e pimenta q.b.
Preparação da receita de Tomate Recheado
Iniciamos esta receita por picar o chouriço e a cebola. Num tacho, levamos a refogar em azeite.
Entretanto cortamos uma tampa aos tomates e retiramos o interior sem os danificar. Vamos também juntar ao refogado esse interior dos tomates e temperamos com pimenta e sal a gosto.
Recheamos os tomates com este preparado e reservamos.
De seguida, escalfamos os ovos em água a ferver com vinagre, colocando os ovos um a um, e cozendo durante aproximadamente 7 minutos.
Numa travessa de ir ao forno, colocamos os tomates recheados e sobre cada um deles colocamos um ovo escalfado. Cobrimos tudo com molho bechamel e polvilhamos com salsa. Levamos ao forno a uma temperatura de 180°C, até alourar.
Bom apetite!
Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 40 minutos.