O chocolate tem alguns benefícios na nossa saúde, este fornece energia ao organismo uma vez que é rico em calorias. No entanto, existem diferentes tipos de chocolate. Entre outros, há o chocolate amargo e meio amargo. Estes são os mais saudáveis.
Com a ingestão destes tipos de chocolate, pode melhorar a circulação sanguínea e prevenir o cancro devido à sua riqueza em anti oxidante. Pode beneficiar o coração, porque promove um fluxo adequado de sangue devido aos potentes anti oxidantes do grupo dos flavonóides. Estimula o sistema nervoso central e os músculos cardíacos pois possui teobromina que é uma substância com acção semelhante à cafeína;
Dá a sensação de bem estar pois ajuda a libertar a hormona serotonina.
Para ter todos os benefícios do chocolate amargo basta comer um quadradinho de chocolate amargo ou meio amargo que são cerca de 6 g por dia.
Vamos elaborar estas Mini Tartes de Chocolate, que são um verdadeiro miminho de chocolate?
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 250 gramas de massa quebrada
- 125 gramas de chocolate
- 15 gramas de manteiga
- 1 ovo
- 2 gemas
- 50 gramas de açúcar
- 1 saqueta de açúcar baunilhado
- 20 centilitros de natas
- 1 pitada de sal fino
- 1 colher das de sopa de rum
Ingredientes necessários para a decoração desta receita
- 50 gramas de raspas de chocolate, ou cortado aos pedacinhos pequenos
Preparação da receita de Mini Tartes de Chocolate
Numa superfície limpa, estenda a massa quebrada, seguindo as instruções que constam no pacote. De seguida, unte com margarina, 4 forminhas de tarte, e forre com a massa. Depois, cubra a massa com papel de alumínio, e encha com feijões secos e de seguida, levar ao forno durante cerca de 15 minutos a uma temperatura de 200 ºC.
Entretanto, numa caçarola, derreta o chocolate, em lume muito brando.
Numa tigela, misture o ovo, as gemas, o açúcar, o açúcar baunilhado e o sal fino. Bata bem, até que a mistura se apresente com espuma. Adicione entretanto, as natas, o rum e por fim o chocolate derretido. Misture tudo muito bem.
Tire do forno, as formas, cuja massa já está cozida, e retire os feijões.
Finalize, distribuindo o preparado de chocolate, para as forminhas. Volte a levar ao forno, durante cerca de 15 minutos. A meio da cozedura, cubra as mini tartes, com um pouco das raspas ou pedaços de chocolate. Acaba de cozer.
Retire do forno, pouse sobre uma grelha e desenforme. Decore com as restantes raspas ou pedacinhos de chocolate.
