Se gosta de cozinhados com um belo paladar a bacon, então, experimente esta receita de Mista Floresta Saborosa à Brás. Fácil e rápida de fazer, delicie-se com esta nossa sugestão!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 Cebola
- 2 Cebolinhas
- 1 dente de alho
- 6 Alhos franceses
- 1 lata de 290 gramas de cogumelos laminados
- 150 gramas de bacon aos cubinhos
- 6 Ovos
- 400 gramas de Batata frita tipo palha
- Azeite virgem extra
- Sal
- pimenta preta moída na altura
- 1 molhinho de Coentros
Preparação da receita de Mista Floresta Saborosa à Brás
- Comece pela higiene correta dos legumes, lavando em água corrente.
- Descasque e corte a cebola em meias luas e as cebolinhas em rodelas finas.
- Depois, lamine o alho. Reserve estes ingredientes numa tigela.
- Corte, também, os alhos franceses em rodelas finas. Reserve.
- Pique muito fino, metade do molhinho de coentros.
- Numa tigela, bata os ovos, e tempere a gosto com sal e pimenta. Misture nos ovos, os coentros picados e reserve.
- Leve, entretanto, uma frigideira de preferência anti aderente, ao lume médio e deite um pouco de azeite. Deixe que aqueça um pouco e disponha o bacon, fazendo com que frite até estar bem estaladiço, mexendo de vez em quando.
- Depois do bacon frito, junte então a cebola, as cebolinhas, os cogumelos e o alho e faça com que se refogue, até amolecer sem queimar. Mantendo sempre, o lume médio, de seguida, junte o alho francês e deixe cozinhar, até amolecer todos os legumes.
- Quando o alho francês já estiver corretamente cozinhado, misture então metade da batata palha e os ovos batidos.
- Mexa para envolver tudo e quando começar a secar, junte a restante batata palha. Mexa bem, até os ovos começarem a coagular.
