A receita de Pataniscas de Atum é fácil de fazer e muito saborosa. Pode utilizar esta receita como entrada, ou então, como uma refeição. Para isso, acompanhe com o arroz e uma boa salada.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- Arroz
- 1 embalagem de polpa de tomate
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados ou laminados
- 2 latas de atum
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 ovos
- 1 cenoura ralada
- 15 centilitros de leite
- Salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de farinha
- Sal
- pimenta
Preparação da receita de Pataniscas de Atum
- Antes de mais, leve um tacho ao lume, com azeite, deite um pouco da polpa de tomate, os dentes de alho, deixe fritar um pouquinho e adicione 2 chávenas de arroz. Misture, e deixe também fritar por um pouco.
- Quando achar oportuno, deite quatro chávenas de água, tape o tacho e deixe que coza.
- Quando o arroz estiver quase cozido, junte o feijão, a salsa e deixar apurar.
- Prepare já as pataniscas de atum, misturando numa taça de tamanho médio, a farinha com os ovos, as cenouras cortadas e a cebola picada.
- De seguida, junte o leite e a salsa picada, tempere com o sal e a pimenta e juntar por fim o atum.
- Misture bem até obter uma massa consistente.
- Com o arroz já cozido, envolva uma quantidade que achar necessária a esta mistura. Forme assim umas bolsinhas.
- Numa frigideira com azeite, leve a fritar as pataniscas em azeite.
- Depois de fritas, deixe que escorra a gordura em excesso, sobre uma rede, ou papel absorvente.
- Pode servir como petisco, entrada ou acompanhadas com batata frita aos palitos ou cubos e ainda uma boa salada fresca.
