Peixe e Mariscos Mergulhados em Arroz Maravilha

Experimente esta receita de Peixe e Mariscos Mergulhados em Arroz Maravilha, e verá que irá gostar. Fácil de confeccionar, normalmente é muito bem aceite por todos os que provam.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

• 400 gramas de peixe sem a pele e sem as espinhas
• 1 litro da água da cozedura do peixe
• 150 gramas de mexilhão
• 300 gramas de camarão sem casca
• ½  meia embalagem de delícias do mar
• 2 tomates maduros sem pele
• ½  pimento verde
• 1 ramo de coentros
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 7 colheres de sopa de azeite
• 2 piripiris
• 2 chávenas de chá de arroz
• Sal
• pimenta

Preparação da receita de Peixe e Mariscos Mergulhados em Arroz Maravilha

Leve o peixe a cozer em água fervente. Quando o peixe estiver cozido retire e deixe escorrer, mas reserve essa água, para daqui a pouco. Quanto ao peixe, reserve também.

Numa frigideira, deite 4 colheres de sopa de azeite. De seguida, esmague os alhos e pique. Deite para a frigideira, e leve ao lume e deixe fritar, por uns segundos, os alhos.

De seguida, deve juntar os camarões e os mexilhões, tempere com a pimenta, o sal e o piripiri. Deixe cozinhar em lume brando, aproximadamente 20 minutos.

Num tacho, coloque 3 colheres de sopa de azeite e a cebola picada. Depois, leve ao lume e deixe alourar um pouco. Junte o arroz e mexa durante uns 5 minutos, de modo a “fritar” o arroz. Entretanto, deve juntar o pimento e os tomates, tudo picadinho. Deite, então, a água de cozedura do peixe e deixe cozinhar mais cerca de 15 minutos.

Adicione ao arroz, o preparado da frigideira e as delícias do mar cortadas. Junte os coentros picados e rectifique os temperos.

Retire do lume e sirva de imediato. Como acompanhamento uma boa salada e um vinho branco a gosto fresquinho.