Peru Agridoce com Amêndoa e Sementes de Sésamo é uma receita muito saborosa e com um sabor próprio. O Molho Agridoce faz toda a diferença nesta receita! Aconselhamos a experimentar e de certeza que vai gostar.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 500 gramas de bifes de peru
- 100 gramas de algas pretas secas
- 1 lata de ananás em rodelas
- 60 gramas de miolo de amêndoa torrado
- 2 embalagens de massa de ovo
- 2 colheres de sementes de sésamo
- 2 colheres de sopa de margarina + 60 gramas
- 8 colheres de sopa de molho de soja
- 4 colheres de sopa de molho de ostras
- 2 colheres de sopa de maizena
- 1,5 decilitros de água
- 0,5 decilitro de óleo
- sal
Preparação da receita de Peru Agridoce com Amêndoa e Sementes de Sésamo
- Coloque as algas, em água a demolhar durante cerca de 30 minutos para hidratarem.
- Depois, corte os bifinhos de peru às tiras finas.
- Deite numa tigela e faça mistura com uma colher de sopa de Maizena, 6 colheres de sopa de molho de soja e 2 rodelas de ananás cortadas em pedacinhos muito pequenos.
- Leve ao frigorífico de um dia para o outro.
- Aqueça a margarina numa frigideira bem larga ou numa wok e deite aí as tiras de peru, para fritar sobre o lume forte, mexendo sempre.
- Entretanto, numa tigela, misture o molho de ostras, com a outra colher de sopa de Maizena e restante molho de soja e a água.
- Quando a carne estiver frita, junte as algas escorridas e deixe saltear um pouco.
- De seguida, regue com o preparado anterior e mexa bem. Junte o restante ananás bem escorrido, cortado em bocados e as amêndoas torradas. Deixe aquecer, retire do lume e conserve quente.
- Leve a massa a cozer, durante cerca de 3 a 4 minutos em água a ferver temperada com sal, escorra e frite num recipiente largo com a margarina quente até estar tostadinha e crocante.
- Sirva a carne com a massa frita, polvilhada com as sementes de sésamo.