Para uma refeição especial uma carne de primeira muito saborosa e suculenta. Contabilize aproximadamente 200 gramas de picanha por pessoa. A receita de Picanha com Mozzarela é uma maravilha e óptima para fazer sempre que lhe apetecer.
Segundo alguns especialistas, a picanha para ter boa qualidade, não deverá de ter mais de 1,1Kg, deverá ter uma boa côr e uma boa cobertura de gordura.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 800 gramas de picanha
- 50 ml de azeite
- 800 gramas de batatas
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 ramo de cebolinho
- 120 gramas de queijo mozzarella fatiado
- Papel absorvente
- Sal, pimenta e óleo q.b.
Preparação da receita de Picanha com mozzarella
Iniciamos esta receita por temperar a picanha com sal e pimenta. Colocamos a picanha num tabuleiro, e regamos com azeite. Levamos a carne ao forno, a 200 °C, por 30 minutos.
Entretanto, lavamos e cortamos as batatas em gomos. Fritamos em óleo abundante e escorremos sobre papel absorvente. Polvilhamos as batatas com alho em pó e cebolinho picado.
Nos últimos 5 minutos da cozedura da picanha, cobrimos a carne com as fatias de mozzarella.
Servimos a carne acompanhada das batatas.
Bom apetite!
Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 45 minutos.
