Se gosta de pizza, de certeza que irá ficar fã da receita de Pizza de Espinafres.
O espinafre é uma óptima fonte de vitaminas e minerais que auxiliam na construção muscular. Lembra-se do famoso boneco Popeye? Pois é, este nosso amiguinho era muito conhecido por comer espinafres para ficar mais forte.
Deixamos aqui uma excelente sugestão para uma deliciosa e saudável pizza!
Ingredientes necessários para a confeção da massa
- 200 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de fermento de padeiro
- 25 gramas de óleo
- 200 gramas de água
- 1 colher de chá de sal
Ingredientes necessários para a confeção do recheio
- 1 cebola média
- 50 gramas de cubos de fiambre
- 50 gramas de cubos de bacon
- 500 gramas de espinafres frescos
- 1 colher de café de noz moscada moída
- 2 colheres de sopa de azeite
- sumo de ½ limão
- 300 gramas de tomate em rodelas
- 180 gramas de queijo mozzarella ralada
- 1 colher de café de pimenta preta
Preparação da receita de Pizza de Espinafres
- Dissolva o fermento de padeiro numa tigela, em aproximadamente um copo e meio de água tépida.
- Peneire a farinha de trigo, para uma tigela larga e faça um buraco no meio, onde deitará o sal, o óleo e a água com o fermento já dissolvido. Amasse muito bem.
- Se for necessário, vá adicionando farinha, até que a massa se descole bem do fundo.
- Polvilhe a tigela de farinha, coloque a massa na tigela, e cubra com um pano de cozinha. Deixe a massa descansar, cerca de 1 hora, para que dobre o seu volume inicial.
- Durante, esse tempo, temos tempo, de preparar o recheio.
- Aqueça o forno, a uma temperatura de 220ºC.
- Numa frigideira, aqueça bem o azeite, e deite a cebola, deixando-a alourar um pouco. De seguida, salteie em lume brando, juntando o bacon e o fiambre. Junte os espinafres, a noz moscada e o sumo de limão, e deixe cozer cerca de 4 minutos.
- Retire o excesso de líquido dos espinafres, reservando numa tigela.
- Entretanto, estenda a massa, num tabuleiro, polvilhado de farinha, e cubra todo o fundo do tabuleiro com a massa da pizza.
- Pode levar, como opção, o liquido de espinafre, ao lume, engrossando com um pouco de farinha. Consegue deste modo, aproveitar as vitaminas deste legume.
- Recheie a pizza, com todos os ingredientes que estão na frigideira, começando pelo liquido de espinafres, engrossado, caso tenha sido essa opção.
- Cubra com as rodelas de tomate. Tempere com sal e pimenta. Cubra finalmente com o queijo mozarella.
- Leve ao forno, durante cerca de 30 minutos.
