O pudim de Fiambre pode parecer uma sobremesa, mas não é. E uma excelente receita fácil e rápida de fazer. Para quem tem muitos afazeres o Pudim de Fiambre pode ser uma boa solução, não esquecendo que serve na perfeição para fazer para uma festa.

Ingredientes para o Pudim de Fiambre:

Para 4 pessoas necessitamos de:

• 200 g de pão de forma, mais ou menos 9 fatias
• 3 ovos
• 2,5 dl de leite
• 400 g de fiambre fino
• 60 g de margarina
• Sal q.b
• pimenta q.b.
• noz moscada q.b
• para decoração necessitamos de alface, tomate e azeitonas.

Preparação do Pudim de Fiambre:

Depois de reunidos os ingredientes começamos por barrar com margarina um forma do tipo bolo Inglês (Forma retangular).

Forrar o fundo da forma com vegetal e untar bem o papel vegetal com margarina.

Juntar os ovos, o leite, sal, pimenta e noz moscada e bater tudo muito bem.

Embeber o pão de forma no “batido”. O pão de forma não deve de ter côdea.

Agora vamos começar a rechear a forma, colocando no fundo e nos lados da forma uma camada de fatias de fiambre.

Colocar no fundo uma camada de fatias de pão embebidas e sobre elas uma camada de fatias de fiambre.

Deveram de ser colocadas camadas de pão e fiambre sucessivamente devendo a ultima camada ser de pão.

Espalhar o resto do batido sobre a ultima camada de pão e espalhar muito bem.

Levar ao forno moderado para cozer sensivelmente durante 40 minutos.

Dica: espete um palito para verificar se está cozido, se o palito estiver húmido, ainda não está pronto.

Depois de cozido, retire o pudim de Fiambre para o prato de serviço, retirando também o papel vegetal.

Agora podemos decorar com a alface, fatias de tomate, azeitonas com o sem caroço, espetar palitos …. e só puxar pela imaginação.

Pode ser servido frio ou quente, com molho de ketchup …. vá fazendo experiências e partilhe…