Um pudim fica sempre bem para terminar uma refeição ou numa mesa de festa. O Pudim de Pão e Laranja junta a doçura tão apreciada da doçaria portuguesa com as propriedades nutricionais da laranja.
Sem dúvida esta é uma receita muito saborosa, que não terá nenhuma dificuldade em realizá-la.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 150 gramas de pão sem côdea
- 220 gramas de açúcar
- 4 ovos
- 5 gemas
- 8dl de leite
- 1 limão
- 1 laranja
- 1dl de vinho do Porto
- Caramelo líquido e laranja q.b.
Preparação da receita de Pudim de Pão e Laranja
Iniciamos esta receita por colocar o leite a ferver com o açúcar. Aos poucos, juntamos o pão cortado em pequenos pedaços e raspa de um limão.
À parte, misturamos os ovos, com as gemas, o sumo de laranja e o vinho do Porto. Adicionamos os dois preparados e vertemos sobre uma forma de pudim, previamente barrada de caramelo líquido.
Cozemos o pudim em banho-maria, no forno a uma temperatura de 160°C, durante cerca de uma hora.
Desenformamos depois de frio e conservamos no frigorífico até à hora de servir. Decoramos com laranjas a gosto.
Bom apetite!
Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora e 30 minutos.