O Alho Francês é uma óptima fonte de Vitamina C, Ácido Fólico, Vitamina B6 e Ferro. Introduzir este alimento na sua alimentação é sempre uma boa opção. Para isso, sugerimos uma saborosa Quiche de Alho Francês, que servirá de uma excelente refeição!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- Para a massa
- 250 gramas de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100 gramas de manteiga
- 1 colher das de café de sal
- 2 colheres de sopa de água fria
Ingredientes necessários para a confeção do Recheio
- 2 alhos franceses de tamanho médio
- 2 colheres de sopa de alecrim
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 ovos
- 1 decilitro de natas
- 1 colher de chá de sal mal cheia
Preparação da receita de Quiche de Alho Francês
- Ligue e aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
- Comece por preparar a massa e, para isso, deite os ingredientes que constam na lista para uma tigela e mexa muito bem, até que consiga uma consistência a gosto, para depois formar uma bola.
- De seguida, prepare uma forma, de fundo falso untando com manteiga.
- Com o apoio do rolo de cozinha, estenda a massa, coloque-a depois, na forma e termine o trabalho com as mãos. Forre toda a forma com a massa.
- Leve ao forno para que faça uma pré cozedura. Reserve.
- Para fazer o recheio, leve a saltear o alho francês cortado às rodelas finas, com azeite quente. Junte depois o alecrim, mexa por um pouco e retire do lume, e deite sobre a massa, de modo a forrar todo o fundo da quiche. Reserve.
- À parte, numa tigela, misture com um garfo, as natas, os ovos e o sal, bata bem até que consiga um liquido homogéneo.
- Por cima do alho francês que já está na massa, deite todo o liquido que acabou de bater.
- Leve ao forno novamente para que a quiche coza e ganhe um tom dourado.
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