As Almofadinhas de Maruca são ricas em proteínas, vitaminas e minerais, o peixe é um excelente alimento para toda a família. Esta forma de fazer Maruca é mais uma opção para fazer óptimos cozinhados que utilizam o peixe.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 1 kg de maruca em postas
- 800 gramas de feijão verde
- 4 folhas de massa brick
- 2 dentes de alho picados
- 1 limão
- 1 pimento morrone
- 1 colher de chá de massa de pimentão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dl de vinho branco
- Sal, pimenta e manteiga q.b.
Preparação da receita de Almofadinhas de Maruca
Iniciamos esta receita por preparar a maruca, retirando a espinha central das postas do peixe. Temperamos com alho, sal, pimenta e regamos com sumo de limão.
Estendemos as folhas de brick sobre uma superfície lisa, colocamos sobre elas o peixe, fechamos, dando-lhes uma forma de almofadas, e pincelamos com manteiga derretida. Dispomos as almofadas no tabuleiro untado com manteiga e levamos ao forno a 180°C, por 15 minutos.
Entretanto, preparamos o feijão verde, cortando-o em tiras e cozendo em água temperada com sal.
Por fim, preparamos o molho. Para o efeito, trituramos o pimento, sem sementes, juntamente com a massa de pimentão, o vinho, o azeite, uma pitada de pimenta e sal.
Servimos as almofadinhas quentes, acompanhadas com o feijão e regadas com o molho.
Bom apetite!
Receita para 4 porções e tempo estimado de preparação 30 minutos.
Biu
gosto muito de suas receita sou sua seguidora,saude.