Uma Caldeirada Safio fica sempre bem a qualquer mesa. Rápida e simples de fazer, a caldeirada é sempre um refeição saudável que conjuga peixe, batatas, cebolas, pimentos num só delicioso prato.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 800 gramas de safio
- 1kg de batatas
- 50ml de azeite
- 1dl de vinho branco
- 2 tomates maduros
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento vermelho
- 1 folha de louro
- Sal, pimenta e vinagre q.b.
Preparação da receita de Caldeirada de Safio
Iniciamos esta receita por cortar o safio em pedaços, temperamos com sal, pimenta ,algumas gotas de vinagre e reservamos.
De seguida, cortamos o tomate, as batatas descascadas e os pimentos em rodelas.
Regamos uma caçarola com um pouco de azeite, dispomos as cebolas em rodelas,os alhos laminados e a folha de louro. Sobre essa base dispomos, em camadas sucessivas, o tomate, os pimentos, o peixe e as batatas. Regamos tudo com o restante azeite e o vinho branco.
Levamos ao lume, por 30 minutos, mexendo levemente para não deixar pegar ao fundo.
Rectificamos o tempero e está pronto a servir.
Bom apetite!
Receita para 4 porções e tempo estimado de preparação é 45 minutos.
muito boa sua receita vou usar.obrigada,saude.