Mais uma forma de fazer bacalhau e desta vez com castanhas, a não perder!!!
Ingredientes necessários à confeção desta receita (4 porções)
- 900 gramas de bacalhau em postas
- 900 gramas de batatas
- 100 gramas de queijo flamengo ralado
- 100 gramas de castanhas peladas
- 1 dl de azeite
- 50 ml de leite
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- 1 raminho de salsa
- 1 raminho de coentros
- Sal e pimenta q.b.
Preparação da receita de Bacalhau com Castanhas
Iniciamos esta receita por levar ao forno por 30 minutos, a 180°C, as batatas com casca previamente lavadas e temperadas com sal. Passados os 30 minutos, retiramos do calor, acrescentamos o bacalhau regado com azeite e levamos a assar mais 10 minutos.
Entretanto, num recipiente à parte, misturamos o queijo, as castanhas, o pão e o leite. Temperamos com sal, pimenta e salsa picada e trituramos. Cobrimos o bacalhau com este preparado e lavamos novamente ao forno para gratinar.
Servimos o bacalhau com as batatas, polvilhados com coentros picados.
Bom apetite!
Se pensar em abrir um restaurante já tem muitas ementas mas…quero ser sua ajudante de cozinha tenho jeito p/petiscos…e com a crise de trabalho…lol