Bacalhau com creme de queijo, e mais uma deliciosa receita feita com o bacalhau.
Alimento nobre, muito apreciado na mesa dos portugueses, possui uma carne branca, magra, de fácil digestão, rico em vitaminas e minerais.
Quando o cozinhar em lombos ou postas conte entre 200 gramas a 250 gramas por pessoa.
Ingredientes necessários à confeção desta receita (4 porções)
- 800 gramas de batatas pequenas
- 100 gramas de queijo da serra
- 1 kg de bacalhau demolhado
- 100 gramas de tomate-cereja
- 200 ml de molho béchamel
- 50 ml de azeite
- 1 raminho de tomilho picado
- Sal grosso q.b.
Preparação da receita de Bacalhau com creme de queijo
Para iniciar esta receita começamos por lavar as batatas com casca, temperamos com sal grosso e colocamos a assar no forno a 180°, por 30 minutos.
Entretanto coramos em azeite o bacalhau cortado em postas e o tomate-cereja. Retiramos e reservamos. Adicionamos o tomilho ao azeite e deixamos arrefecer.
Colocamos a aquecer o molho bechamel, misturamos com o queijo da serra cortado em pedaços e vertemos sobre o bacalhau. Levamos ao forno a gratinar.
Servimos o bacalhau acompanhado com o tomate, as batatas e o azeite.
Bom apetite!