Para acompanhar o café da manhã ou na hora do lanche um Bolo de Manteiga fica sempre bem. Para quem gostar, o molho dá uma sabor maravilhoso a este bolo.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 6 decilitro de leite
- 2 vagem de baunilha
- 300 gramas de manteiga
- 500 gramas de açúcar
- 250 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de farinha de milho
- 6 ovos
- 9 gemas
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de sopa de farinha maisena
- 1 colher de sopa de manteiga
- Açúcar em pó q.b.
Preparação da receita de Bolo de Manteiga
- Iniciamos esta receita por levar ao lume 1 decilitro de leite com uma vagem de baunilha aberta ao meio.
- À parte, batemos a manteiga com 300 gramas de açúcar, 9 das gemas e, sobre o preparado, em fio, vertemos o leite morno já sem a vagem de baunilha. Acrescentamos a farinha de trigo e de milho e envolvemos na massa. Batemos 6 claras em castelo e envolvemo-las também na massa.
- Untamos uma forma redonda com manteiga e nela vertemos a massa. Deixamos cozer, cerca de 45 minutos, a uma temperatura de 180°C. Desenformamos somente depois de arrefecido.
- Enquanto aguardamos a cozedura do bolo preparamos um molho.
- Ao lume, levamos o leite restante com a segunda vagem de baunilha. Ao levantar fervura, deixamos arrefecer um pouco e retiramos a vagem. Batemos as 6 gemas restantes, com um garfo. Adicionamos a farinha maisena, o açúcar restante e a manteiga. Sobre este preparado, vertemos lentamente o leite, mexendo sempre. Por fim, levamos o molho novamente ao lume, em banho maria, até engrossar.
- Sirva o bolo com o molho num recipiente à parte para que cada um regue a sua fatia a gosto.
- Bom apetite!
- Tempo estimado de preparação de 1 hora.
