A Caldeirada de Bacalhau já conhecida de muitos portugueses, sendo uma receita fácil e simples de fazer rapidamente se torna numa opção a considerar para os dias em que temos pouco tempo para cozinhar ou não estamos com muita vontade.
Ingredientes necessários:
- Bacalhau demolhado, às postas
- Cebolas
- Pimentos verdes
- Salsa
- Azeite: q.b.
- 1 dl Água
- Sal, a gosto
- Batatas
- Tomates maduros
- Alhos
- 2 dl Vinho branco
- Louro
- Pimenta
Preparação da Caldeirada de Bacalhau
Iniciamos a receita colocando os ingredientes as camadas, começamos por uma camada de cebola cortada ás rodelas, depois uma camada de batatas cortadas as rodelas e outra camada de tomate, pimento salsa, alho, tudo cortado ás rodelas sendo que a ultima camada é o bacalhau demolho (pode também fazer com outros peixes).
Seguidamente vamos regar tudo muito bem com azeite, agua e vinho branco, não esquecer de temperar com sal e pimenta a seu gosto.
Vamos levar o tacho tapado ao lume, quando começar a ferver vamos baixar por em lume brando e deixar durante 35 a 40 minutos .
Bom apetite.
vossas receitas são excelentes obrigado
poxa pena q o bacalhau esteja tao caro em moçambique. farei c outro peixe.mas quem sabe um dia provarei o bacalhau. parece delicioso.
facil, pratico e gostoso de fazer, recordou-me da minha saudosa mae.