Com inúmeras maneiras de confecionar o peixe, como Filetes Gratinados, resulta sempre como um bom prato, leve e nutritivo.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 12 filetes de peixe-espada
- 2 chuchus
- 2 cenouras médias
- 1 molho de espargos verdes
- 1dl de vinho branco
- 1dl de maionese
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- Sal, pimenta, sumo de limão e manteiga q.b.
Preparação da receita de Filetes Gratinados
Iniciamos esta receita por temperar os filetes com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão. Enrolamos cada um dos filetes, prendemos com um palito e vamos colocá-los sobre um tabuleiro untado com manteiga.
Regamos com vinho e levamos ao forno, a 170°C, durante 15 minutos.
Entretanto cortamos os legumes e levamos a cozer em água temperada com sal. Misturamos o molho de tomate com a maionese e reservamos.
Retiramos, por momentos, o tabuleiro do forno. Retiramos os palitos, regamos os rolinhos com o molho criado e levamos novamente ao forno a gratinar.
Servimos os rolinhos acompanhados com os legumes cozidos.
Bom apetite!
Receita para 4 porções e tempo estimado de preparação 40 minutos
