A receita de Feijoada de Bacalhau une as tradições portuguesas e brasileiras, misturando sabores e paladares.
O Feijão encarnado é um alimento rico em cálcio e ferro, sendo um bom ingrediente para uma dieta saudável.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 100 gramas de bacon
- 250 gramas de camarão cozido descascado
- 1 dl de azeite
- 1 lata pequena de tomate pelado
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 malagueta
- 1 folha de louro
- 1 lata grande e uma pequena de feijão encarnado cozido
- 1 raminho de salsa
- 4 postas de bacalhau demolhadas
- Sal e pimenta q.b.
Preparação da receita de Feijoada de Bacalhau
Iniciamos esta receita por refogar em azeite os alhos, a cebola picada, o bacon em tiras e o tomate pelado picado.
De seguida, ao refogado juntamos o feijão encarnado bem escorrido e a cenoura cortada em rodelas. Temperamos com sal, pimenta, malagueta, salsa e louro.
Cobrimos com água a ferver e deixamos cozinhar durante 10 minutos. Adicionamos as postas de bacalhau, cortadas em cubos e deixamos cozinhar mais 20 minutos. Antes de servir juntamos o camarão cozido descascado e polvilhamos com salsa picada.
Bom apetite!
Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 40 minutos.
gosto adoro culinária.