A Tarte Branca é uma excelente sugestão de sobremesa para concluir em beleza uma boa refeição.
Os sabores dominantes nesta tarte são o queijo e o café. A sua confeção não necessita de forno, pelo que, pode rapidamente prepará-la enquanto o prato principal cozinha no forno.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 200 gramas de bolacha maria
- 150 gramas de manteiga
- 130 gramas de açúcar
- 50 gramas de chocolate em pó
- 20 gramas de açúcar em pó
- 4 folhas de gelatina incolor
- 1 ovo
- 4 gemas
- 1 colher de sobremesa de farinha
- 2 colheres de sobremesa de queijo creme
- 2,5dl de leite
- 0,5 dl de café forte
- 3 dl de natas
- canela, água e manteiga q.b.
Preparação da receita de tarte branca
Iniciamos esta receita por triturar as bolachas. De seguida, juntamos o açúcar em pó, a manteiga, o ovo e o chocolate em pó e envolvemos bem. Untamos uma tarteira com manteiga e forramos com a massa. Reservamos a tarteira no congelador enquanto preparamos o recheio.
Para o recheio, começamos por demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos e colocar a ferver o leite.
Entretanto, juntamos o açúcar, a farinha e as gemas. Ao poucos, juntamos o leite bem quente, mexendo sempre. Levamos este preparado ao lume, mexendo, até engrossar. Inserimos nele as folhas de gelatina escorridas, o café e o queijo creme. Deixamos arrefecer e, entretanto, batemos as natas. Envolvemos as natas no preparado anterior e vertemos o tudo na tarteira.
Reservamos no frigorífico até solidificar totalmente ( aproximadamente duas horas).
Antes de servir polvilhamos com canela.
Bom apetite!
Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 25 minutos.
