São muitas as receitas preparadas com cogumelos, o Fusilii com cogumelos e curgete é uma delas . Ingrediente saboroso e requintado é rico em água e pobre em calorias. Ideal para quem procura perder peso.
Ótima fonte de sais minerais, como o potássio, o selénio e o ferro., contribui para o bom funcionamento do sistema imunitário e para o sistema cardio-vascular.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 300 gramas de fusili tricolor
- 200 gramas de cogumelos parisienses laminados
- 200 gramas de cogumelos pleurotos laminados
- 1 curgete verde pequena
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 1 colher de sopa de pinhões
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 dl de natas
- Sal e pimenta q.b.
Preparação da receita de Fusili com cogumelos e curgete
Iniciamos esta receita por cozer a massa em água temperada com sal.
Entretanto, laminamos os cogumelos e escaldamos a curgete com casca e cortada em rodelas finas. Reservamos.
De seguida, refogamos a cebola e os alhos, no azeite. Adicionamos os cogumelos e a curgete e regamos com o molho de soja e as natas. Temperamos com uma pitada de pimenta e sal. Deixamos ferver, juntamos a massa e envolvemos tudo. Salpicamos com os pinhões e está pronto a servir.
Bom apetite!
Receita para 4 porções e tempo de preparação de 30 minutos.
