Receita de Gigot de Frango à Napolitana

O Gigot de Frango à Napolitana é receita muito saborosa, e fácil de fazer. Os amantes de massa irão adorar esta receita!

A carne de  frango é um alimento bastante importante na nossa alimentação, assim, podemos cozinhá-lo de diversas formas que fica sempre saboroso. Fazendo uma receita onde inclua a carne de frango, gastará certamente muito menos, uma vez que esta é uma carne mais económica.

Ingredientes necessários à confecção desta receita

• 600 gr de tomate maduro
• ½ frango
• 80 gr de manteiga
• 400 gr de esparguete
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 2 dl de vinho branco
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa
• queijo ralado q.b
• sal e óleo q.b
• picante q.b

Preparação da Receita de Gigot de Frango à Napolitana

Para dar inicio à confecção desta receita, deve começar por descascar a cebola e cortá-la às meias rodelas. De seguida, pegue nos alhos, descasque-os e pique-os finamente. Deve lavar o tomate, retire-lhe o pé e corte-o em rodelas finas. Entretanto, num tabuleiro coloque 40 gr de manteiga, tempere o frango com sal, picante, e o vinho branco, e leve-o a assar a uma temperatura de 170ºC, durante mais ou menos 45 minutos.

Enquanto o frango assa, leve ao lume um tacho com bastante água temperada com sal, deite-lhe um pouco de óleo e coza o esparguete, até ficar al dente. Depois escorra-o e reserve.
Pegue na restante manteiga, leve ao lume e deixe aquecer, de seguida junte-lhe o alho e pouco depois, acrescente a cebola. Quando tudo estiver alourado, junte o tomate e o louro. Vá mexendo até que o tomate se desfaça e tempere com sal e picante.

Pode agora juntar o frango, já desfiado, mexa para que fique tudo envolvido. Finalmente junte o esparguete, deixe este aquecer e pode rectificar os temperos se assim desejar.
Para servir, aconselha-se que polvilhe com salsa picada.

Bom apetite.