O queijo parmesão é produzido a partir do leite desnatado de vaca e é ideal para combinar com massas.
Ingredientes necessários à confeção desta receita (4 porções)
- 300 gramas de massa de lacinhos
- 180 gramas de cogumelos
- 2 cebolas médias
- 100 gramas de rebentos de soja
- 150 gramas de azeitona preta
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Óleo, água, sal e pimenta q.b
Preparação da receita de Lacinhos com Parmesão
Iniciamos esta receita por colocar ao lume um tacho com água temperado com sal e um fio de azeite. Ao ferver adicionamos os lacinhos e deixamos a cozer.
Entretanto, cortamos a cebola em argolas finas e levamos ao lume para saltear em manteiga juntamente com os cogumelos. Juntamos a este preparado a massa, já escorrida, e envolvemos tudo com a salsa picada, os rebentos de soja e as azeitonas, descaroçadas e cortadas em pequenas rodelas.
Colocamos tudo numa terrina e polvilhamos com o queijo parmesão.
Está pronta a servir!
Bom apetite!