Antes de iniciar uma refeição, nada melhor que petiscar boas entradas, como Ovos Verdes. Aqui apresentamos mais uma sugestão.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 9 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 ramo de salsa
- Óleo para fritar
- Papel absorvente
- Sal e farinha q.b.
Preparação da receita de Ovos verdes
Iniciamos esta receita por colocar a cozer os ovos, em água abundante temperada com sal, durante 10 minutos. Uma vez cozidos, retiramos da água, passamos por água fria, retiramos a casca e deixamos a arrefecer.
Cortamos os ovos em dois, no sentido do comprimento maior, retiramos as gemas e vamos esmagá-las com um garfo. Temperamos as gemas esmagadas com azeite, vinagre, sal e salsa picada e misturamos bem. Colocamos esta mistura no local onde anteriormente retirámos as gemas, recheando assim as claras.
Passamos cada uma por farinha e ovo batido e levamos a fritar em óleo quente. Escorremos sobre papel absorvente e decoramos com salsa em rama.
Bom petisco!
Receita para 4 porções e tempo estimado de preparação 25 minutos.
E otimo, ainda bem que vi a receita tenho que voltar a fazer ha tanto que nao faco.
quando era miuda a minha madrinha fazia ovos verdes e de facto ficavam mais verdes pois que no recheio levava mais salsa
ovos verdes de cor encarnada!!!!
gosto
gostei
GOSTO
Muito boa receita além de pratica tem um ótimo aspecto !