Os Pimentos Fritos são uma boa sugestão como entrada para uma refeição entre adultos ou como acompanhamento de um prato de peixe grelhado. Os pimentos são uma excelente fonte de vitamina C e A, contendo alguns dos melhores nutrientes que podemos consumir.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 2 pimentos vermelhos
- 2 pimentos verdes
- 1 ovo
- 1 raminho de coentros
- Óleo para fritar
- Papel absorvente
- Sal, pimenta e farinha q.b.
Preparação da receita de Pimentos Fritos
Iniciamos esta receita por lavar os pimentos e, de seguida, colocar a assar.
Uma vez assados, retiramos a pele, temperamos com sal e pimenta, cortamos em pedaços e reservamos.
Num prato de sopa colocamos a farinha e noutro um ovo previamente batido.
Passamos todos os pedaços de pimentos pela farinha e pelo ovo e levamos a fritar em óleo quente. Ao retirar deixamos os pimentos repousarem por momentos em papel absorvente para retirarem o excesso de gordura.
Colocamos tudo no prato de servir e decoramos com os coentros.
Bom apetite!
Receita para 4 porções e tempo estimado de preparação 30 minutos.