Receita de Perna de Peru no Tacho com couve-flor

Uma receita de fácil preparação, muito saborosa, e mais ainda….. económica!!!  Perna de Peru no Tacho com couve-flor é das receitas que se deve ter sempre á mão.

Ingredientes necessários à confecção desta receita

• 1 perna de peru (mais ou menos 1 kg)
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 cenouras
• 2 cebolas
• 2,5 dl de vinho branco
• 1 lata pequena de tomate pelado
• 1 couve-flor
• sal e pimenta q.b
• 1 colher de café de salsa picada

Preparação da Receita de Perna de Peru no Tacho com couve-flor

Para dar inicio à confecção desta receita, deve começar por colocar um tacho ao lume com azeite, deixar aquecer um pouco e juntar de seguida a perna de peru. Deixe ficar douradinha de ambos os lados.

Assim que a perna de peru ficar douradinha, junte-lhe as cebolas picadas, passado pouco tempo acrescente as cenouras cortadas aos palitos, o tomate picado e o vinho branco. É altura de temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar em lume brando durante 40 minutos, nunca se esquecendo de ir virando a carne de vez em quando.

Pouco antes de terminar a cozedura, junte a couve-flor em raminhos, polvilhe com salsa picada e deixe cozinhar só mais um pouco.

No momento de servir regue a carne e os legumes com o molho.