O Pudim de Leite é um pudim rápido e simples de fazer e necessita apenas do ingredientes básicos de qualquer cozinha.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 500 gramas de açúcar
- 5 ovos
- 9 gemas
- 5 dl de leite
- 1,5dl de água
- 1 vagem de baunilha
- ½ limão
- Água q.b.
Preparação da receita de Pudim de Leite
Iniciamos esta receita por preparar o caramelo. Para o efeito, levamos ao lume 200 gramas de açúcar com 1,5dl de água e sumo de meio limão. O caramelo está no ponto pretendido, quando apresenta uma cor dourada e um cheiro característico que se acentua com o tempo de cozedura. Mal o caramelo começar a ficar dourado retiramos do lume e com ele barramos uma forma de coroa.
Em seguida, misturamos os ovos com as gemas e o restante açúcar. À parte, levamos o leite ao lume com a baunilha, até aquecer bem. Retiramos a baunilha e juntamos o leite aos ovos, mexendo sempre. Vertemos o preparado na forma e levamos ao forno, em banho-maria, a 180°C, por 1 hora.
Desenformamos o pudim depois de frio e decoramos a gosto.
Bom apetite!
Receita para 8 porções e Tempo estimado de preparação 1hora 30 minutos.
Comme c est bon ça !!! Mais les calories!!!
Para quem já fez o pudim, não fica muito doce, com tanto açúcar !
Mt bom