A romã é uma fruta refrescante, uma excelente fonte de minerais, sendo particularmente benéfica para o bom funcionamento do organismo. Fornece uma quantidade razoável de fibras, particularmente quanto ingeridos os caroços dos bagos. Excelente fonte de vitamina C e vitaminas do complexo B.
A receita de Pudins de Romã é uma excelente maneira de utilizar esta fruta tão saborosa. Ficam maravilhosos e, para além dos adultos, as crianças vão adorar.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 2 romãs
- 3 ovos
- 3 gemas
- 8 folhas de gelatina incolor
- 300 gramas de açúcar
- 100 gramas de farinha
- 1dl de licor de romã
- 2dl de água
- 1dl de natas
- 1litro de leite
- 1 vagem de baunilha
Preparação da receita de Pudins de Romã
Iniciamos esta receita por misturar metade do açúcar com a água e a maioria dos bagos de romã. Levamos ao lume, mexendo regularmente, até ferver. Deixamos cozinhar mais um pouco, retiramos, passamos por um passador e reservamos.
Entretanto, demolhamos as folhas de gelatina em água e levamos ao lume o leite com a vagem de baunilha, até ferver e reservamos.
Misturamos o restante açúcar com a farinha, as 3 gemas e os 3 ovos inteiros. Juntamos o leite, envolvemos tudo e levamos novamente ao lume até engrossar. Ao retirar do calor, juntamos a gelatina escorrida e o preparado de romãs. Misturamos bem e distribuímos o preparado por forminhas individuais. Levamos ao frigorífico até ficarem bem firmes.
Próximo da hora de servir, desenformamos e decoramos com as natas batidas, os bagos de romã restantes.
Bom apetite!
Receita calculada para 10 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.
