Símbolo de prosperidade, as romãs são originárias da antiga Pérsia. Segundo a tradição devemos comer alguns bagos de romã na ceia de natal e no dia de reis para atrair fortuna. Neste caso, não custa nada tentar!!!
A romã é um fruto com grandes qualidades nutricionais, devido ao seu poder anti-oxidante e vitaminas que nela existem.
A receita de Tarte de Romã, além de ser uma maravilha, irá dar um colorido muito engraçado à sua mesa, e irá de certeza agradar os seus convidados.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 300 gramas de farinha
- 130 gramas de manteiga
- 120 gramas de bagos de romã
- 150 gramas de açúcar
- 1 cálice de licor de groselha
- 1dl de água
- 5dl de leite
- 3 ovos
- Papel de alumínio
- Manteiga, farinha, geleia, leguminosas secas e sal q.b.
Preparação da receita de Tarte de romã
Iniciamos esta receita por juntar 250 gramas de farinha com a manteiga, o sal e a água. Misturamos bem e estendemos sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha.
Entretanto, untamos uma tarteira com manteiga e forramos com a massa. Cobrimos com papel de alumínio e preenchemos com leguminosas secas. Levamos ao forno, pré-aquecido a 190°, por 20 minutos.
Enquanto aguardamos preparamos o recheio. Num recipiente levamos o leite ao lume até ferver. À parte, juntamos os ovos com o açúcar, a farinha restante e o licor. Aos poucos, envolvemos no preparado o leite a ferver e levamos novamente ao lume até engrossar, mexendo sempre.
Retiramos a tarteira do forno, removemos o papel de alumínio com as leguminosas e preenchemos com o preparado anterior.
Levamos ao frigorífico até solidificar. Decoramos com os bagos de romã e cobrimos tudo com geleia.
Bom apetite!
Receita calculada para 12 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora
