Receita de Sopa Dourada de Natal,é um doce delicioso, com origem na cozinha regional minhota é tradição encontrar este doce nas mesas de Natal da região.
Ingredientes necessários à confeção desta receita (8 porções)
- 750 gramas de açúcar
- 300 gramas de pão-de-ló
- 15 gemas de ovos
- 3dl de água
- Água, canela em pó q.b.
Preparação da receita Sopa Dourada de Natal
Iniciamos esta receita por levar ao lume o açúcar com 3dl de água. Deixamos ferver até obter ponto de pérola. Entretanto cortamos o pão-de-ló em fatias grossas, passamos pela calda de açúcar e colocamos numa travessa. Adicionamos um pouco mais de água à calda e deixamos novamente ferver.
Entretanto batemos as gemas e aos poucos vamos adicionando a calda. Levamos este preparado ao lume para engrossar e ganhar a consistência de ovos-moles.
Por fim, deitamos este preparado sobre as fatias de pão-de-ló e polvilhamos tudo com canela.
Bom apetite!
