Um Strudel de Frutos Vermelhos é uma deliciosa sugestão para terminar uma refeição.
Sirva morno e acompanhe com uma bola de gelado, terá sucesso garantido.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 250 gramas de farinha
- 400 gramas de cereja em calda
- 100 gramas de frutos vermelhos
- 80 gramas de amêndoa lascada
- 100 gramas de manteiga
- 50 gramas de pão ralado
- 60 gramas de passas
- 30 gramas de açúcar de cana
- 1 colher de chá de canela
- 3 colheres de sopa de licor
- 2 ovo
- 1 dl de leite
- papel vegetal
- Sal, manteiga, farinha e azeite q.b.
Preparação da receita de Strudel com Frutos Vermelhos
Iniciamos esta receita por colocar as passas a amolecer no licor.
De seguida, amassamos a farinha com um ovo, uma pitada de sal e a manteiga derretida. Pincelamos com azeite e deixamos repousar por 30 minutos, coberta com um pano.
Entretanto torramos ligeiramente as amêndoas em lume brando. Num recipiente, misturamos as amêndoas torradas, as passas, as cerejas e os frutos vermelhos, adicionamos a canela e o açúcar de cana.
Sobre uma superfície lisa colocamos uma folha grande de papel vegetal e polvilhamos de farinha. Sobre ela estendemos a massa, com o apoio de um rolo, de modo a obter uma superfície fina. Pincelamos com manteiga derretida e polvilhamos com o pão ralado. Sobre ela distribuímos o recheio de frutos e enrolamos em forma de torta.
Unimos as pontas, humedecendo-as com um pouco de água de modo a ficar completamente fechada.
Com a ajuda do vegetal transpomos o Strudel para um tabuleiro untado com manteiga. Pincelamos com 1 ovo batido e levamos ao forno a 200°C, por 35 minutos.
Sirva morno.
Bom apetite!
Receita para 8 porções e com um tempo estimado d e1 hora e 15 minutos.
