Os espinafres são um bom alimento rico em cálcio, inclua-os nas suas refeições, sendo o Tagliatelle no forno com Espinafres uma opção muito deliciosa!
O cálcio é um dos mais importantes elementos do corpo humano, pois todas as células necessitam de cálcio para funcionarem corretamente. Como o corpo não consegue fabricar cálcio, tem de o obter através da alimentação.
Mas, os espinafres são ricos, não só e cálcio, como também em betacaroteno, luteína,vitaminas A e do complexo B, fósforo, magnésio, potássio, sódio e ferro. Tudo isso faz com que ajude na formação dos dentes, ossos, construção muscular, manutenção da visão, fortalecimento das gengivas e na coagulação sanguínea.
É perfeito para ser consumido por quem está em fase de crescimento como as crianças e por grávidas, pois possui ácido fólico, essencial para o desenvolvimento do sistema nervoso do bebê.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 500 gramas de farinha
- 250 gramas de manteiga
- 500 gramas de tagliatelle
- 300 gramas de fiambre em cubos
- 500 ml de molho bechamel
- 4 gemas
- 2dl de água
- 1 molho de espinafres
- 2 pimentos vermelhos
- Sal e óleo q.b.
Preparação de receita de Tagliatelle no forno com espinafres
Iniciamos esta receita por misturamos a farinha, a manteiga e uma pitada de sal. Aos poucos, adicionamos a água e as gemas e misturamos bem. Reservamos a massa criada no frigorífico, por 20 minutos.
Entretanto, cozemos a tagliatelle em água abundante, temperada com sal e um fio de azeite.
Assamos os pimentos no forno, a 200°C, retiramos a pele e as sementes, cortamos em tiras e reservamos.
Arranjamos os espinafres e vamos juntá-los com o fiambre, os pimentos, e a tagliatelle já cozida e escorrida. Envolvemos tudo com o molho bechamel previamente aquecido e reservamos.
Por fim, estendemos a massa que tínhamos inicialmente reservado e forramos um tabuleiro com parte dela. Sobre ela vertemos todo o preparado envolvido no bechamel e, com a massa restante, cobrimos. Levamos ao forno, por 25 minutos.
Bom apetite!
Receita para 6 porções e tempo estimado de preparação 1 hora.
