De todas as variedades são os cogumelos Paris os mais conhecidos e consumidos. De sabor intenso, são os mais utilizados em receitas de massas, arroz ou pizas. Não exite em esperimentar a receita de Tomates Recheados com Cogumelos Paris.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 4 tomates médios
- 100 gramas de cogumelos Paris
- 50 gramas de alho francês
- 1dl de molho béchamel
- ½ dl de azeite
- 1 colher de sobremesa de queijo mozzarella ralado
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 1 colher de sobremesa de coentros
- Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação da receita de Tomates Recheados com cogumelo Paris
Iniciamos esta receita por picar o alho francês, laminar os cogumelos e levar ambos a refogar em manteiga. Juntamos o molho béchamel, temperamos com sal, pimenta e noz-moscada.
Entretanto lavamos os tomates e fazemos-lhes uma abertura na parte superior, de forma a ficarem como que com uma tampa. Com uma colher retiramos cuidadosamente a polpa e no seu lugar recheamos com o preparado anterior. Sobrepomos as tampinhas, polvilhamos com o queijo mozzarella ralado e levamos ao forno a 180°C durante 10 minutos.
Enquanto aguardamos trituramos os coentros e envolvemos com o azeite.
Por fim, retiramos os tomates do forno e regamos com os coentros.
Bom apetite!
Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 20 minutos.
